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 1944年延安，招待美军代表的宴席
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【卡城华人网 www.calgarychina.ca】 2026-06-10 08:31 免责声明： 本消息未经核实，不代表网站的立场、观点，如有侵权，请联系删除。 |
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1944年延安招待美军观察组（迪克西使团）的宴席在物资极度匮乏条件下属高规格接待，公开记载较一致的菜肴包括：蒸腊肉、肉炒小白菜、炖豆腐、凉拌小萝卜、红烧狗肉、猪肉烩酸菜、炖鸡肉和小米凉糕，配“义顺合”老白干（陕北红高粱酿散装白酒）与珍贵的“大前门”香烟；部分记载提及“六菜一壶米酒”，但多数可靠回忆与老照片佐证为八菜一汤（含凉糕）的陕北家常荤素搭配。 主菜：蒸腊肉、红烧狗肉、猪肉烩酸菜、炖鸡肉、肉炒小白菜 豆制品/素菜：炖豆腐、凉拌小萝卜 主食/甜点：小米凉糕（延安特色） 饮品：“义顺合”老白干（散装，非瓶装） 烟酒：“大前门”香烟（经地下渠道运入，极为珍贵） 所谓“高规格”实为尽力筹措的本地土产，并无西餐、烤鸭或牛奶等说法----后者多见于后期演绎或混淆国统区接待场景。但上述八菜一酒为多份回忆录与历史影像交叉印证的核心内容。 编辑(Edit) 删除(Delete) |
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